全自動壓面機操作說明

操作說明：

1.將機臺移動至制定的位置，打開包裝。

2.利用角輪將幾天移動定位，機臺至定位后，利用螺絲腳盤將機臺升起，并校正水平。

3.請專業的水電工接通電源。

4.檢查機器內部和撒粉機里是否有雜物。

5.打開電源，看皮帶方向是否向前運轉，如不正確將電源線火線任意兩條互換即可。

6.將調到最后，并壓下壓面控制把手。

7.面團投入

將安全防護欄拉起，并將適當的面團投入入面處，投入后用手將面團向壓面輪口輕壓一下以便面團快速進入，再將防護欄蓋上。注意：投入面團重量應在16~18kg，如果面團過硬盡量少投，投入的面團最好成長方形。

8.檢查灑粉機

  機器電源開啟后，才能調整撒粉機。每次操作前，先檢查一下撒粉機的開關及灑粉的流量多寡，以免粉量太少或太多，破壞面帶的整體品質。

9.調整面皮厚度

  面皮厚度可由調整壓面厚薄把手調整。利用機座側面面板上的調整壓面厚薄分段刻度，由厚至薄切換不同的搟壓厚度，讓面皮經由整壓，壓出面帶筋性。注意：在面團經過前壓面輪時不能調整面皮厚度。

10.面帶計數

  當計次旋鈕旋鈕切換至「自動計次」，須在計次設定器上，設定所需的整壓次數，待壓整次數已到，面帶便會自動導出。

11.面帶取出

  當計次旋鈕旋鈕切換至「連續」時，壓面機會持續運作、整壓面帶，當面帶壓整至所需的次數或厚薄之后，按下取出鈕，面帶會經由面帶出口滑輪導出。

注意：在手動取面時，面皮必須在完全經過前壓面輪，等面團落下才可按取出按鈕。以防止滑輪卡住面團，使滑輪發生永久形變。